Kampot
À VOIR, À FAIRE:
À Kampot, au Cambodge, les visiteurs peuvent profiter d’une variété d’activités et explorer plusieurs attractions. Voici quelques choses à faire et à voir à Kampot:
Les plantations de poivre : explorez les célèbres plantations de poivre de Kampot, où vous pourrez en apprendre davantage sur le processus de culture du poivre de Kampot, goûter différentes variétés et acheter du poivre fraîchement moulu à emporter chez vous en souvenir.
Parc national de Bokor : Embarquez pour une excursion d'une journée au parc national de Bokor, situé à environ 37 kilomètres de Kampot. Explorez les forêts luxuriantes du parc, les points de vue panoramiques et les bâtiments abandonnés de l'époque coloniale, tels que la station Bokor Hill. Profitez de la randonnée, de l'observation de la faune et des vues panoramiques sur la campagne environnante.
Croisière le long de la rivière Teuk Chhou : Faites une promenade tranquille en bateau au long de la rivière Teuk Chhou, qui serpente à travers la campagne pittoresque de Kampot. Profitez de la tranquillité de la rivière et admirez les paysages luxuriants et les villages traditionnels khmers le long des berges.
Les rives de la rivière Kampot : Promenez-vous le long des rives de la rivière Kampot et imprégnez-vous de l'atmosphère charmante de cette ville riveraine. Découvrez des bâtiments de l'époque coloniale, des cafés pittoresques et des restaurants au bord de la rivière offrant des vues panoramiques sur la rivière et les montagnes environnantes.
Musée provincial de Kampot : visitez le musée provincial de Kampot pour en apprendre davantage sur l'histoire, la culture et la biodiversité de la région. Le musée présente des artefacts, des photographies et des expositions qui donnent un aperçu du passé colonial de Kampot et de l'héritage khmer.
Un cours de cuisine : Apprenez à cuisiner des plats traditionnels khmers en suivant un cours de cuisine à Kampot. Rejoignez un chef local pour acheter des ingrédients frais au marché, puis apprenez à préparer des recettes cambodgiennes classiques en utilisant des techniques et des saveurs authentiques.
Kep : Faites un court voyage dans la ville côtière voisine de Kep, connue pour ses plages tranquilles, ses marchés de fruits de mer et ses villas coloniales françaises. Explorez le parc national de Kep, détendez-vous sur la plage et savourez des plats de crabe frais au célèbre marché au crabe de Kep.
Les temples rupestres : Explorez les temples rupestres tels que Phnom Chhnork et Phnom Sorsia, situés juste à l'extérieur de Kampot. Émerveillez-vous devant les anciens sanctuaires hindous et bouddhistes creusés dans les grottes calcaires et profitez d'une vue panoramique sur la campagne environnante.
BON À SAVOIR:
Quand partir?
La meilleure période pour visiter Kampot, au Cambodge, est la saison sèche, qui s'étend généralement de novembre à avril. Pendant cette période, le temps est généralement ensoleillé et sec, avec des précipitations minimes et des températures confortables, ce qui le rend idéal pour les activités de plein air et les visites touristiques.
Décembre à février est considéré comme la haute saison touristique à Kampot, alors attendez-vous à des foules plus nombreuses et à des prix plus élevés pendant cette période. Cependant, le temps est agréable, avec des températures plus fraîches et une humidité plus faible par rapport au reste de l'année.
Si vous préférez éviter les foules et que les températures légèrement plus chaudes ne vous dérangent pas, visiter pendant les mois intermédiaires de novembre et mars peut être une bonne option. Durant ces mois, vous pouvez toujours profiter d’un temps sec tout en rencontrant moins de touristes.
La saison humide, de mai à octobre, apporte de fortes précipitations et une humidité plus élevée à Kampot. Même si la région connaît moins de touristes pendant cette période, les activités de plein air peuvent être limitées en raison de la pluie. Cependant, les paysages luxuriants et les prix plus bas peuvent en faire une option attrayante pour les voyageurs à petit budget.
Accès
Il existe plusieurs façons d'accéder à Kampot, au Cambodge, en fonction de votre point de départ et de vos préférences:
Par la route : Kampot est facilement accessible par la route depuis les grandes villes du Cambodge, telles que Phnom Penh et Sihanoukville. Le trajet par la route prend généralement quelques heures, avec des autoroutes bien entretenues reliant Kampot à d'autres régions du pays. Vous pouvez vous rendre à Kampot en bus, en minibus ou en taxi privé depuis des villes comme Phnom Penh, Sihanoukville et Siem Reap.
Par avion : Bien qu'il n'y ait pas d'aéroport à Kampot, vous pouvez prendre même l'avion vers les aéroports à proximité, puis vous rendre à Kampot par la route. L'aéroport le plus proche est l'aéroport international de Phnom Penh (PNH), situé à environ 150 kilomètres au nord-est de Kampot. Depuis l'aéroport, vous pouvez prendre un taxi ou un bus pour KaKamp.
En bateau : Bien que cela soit moins courant, certains voyageurs choisissent d'accéder à Kampot par bateau le long de la rivière Preaek Tuek Chhu. Les services de bateau fonctionnent généralement entre Kampot et des destinations proches telles que Kep et Koh Kong. Cependant, les déplacements en bateau peuvent être soumis à la disponibilité et aux variations saisonnières des niveaux d'eau.
En train : il n'y a pas encore de service de train direct vers Kampot. Cependant, le gouvernement cambodgien envisage d'étendre le réseau ferroviaire du pays, qui pourrait à l'avenir inclure une ligne ferroviaire vers Kampot. Actuellement, la gare la plus proche est située à Sihanoukville.
Se restaurer, déguster
À Kampot, au Cambodge, vous trouverez une variété d'options de restauration proposant une délicieuse cuisine khmère, des fruits de mer frais et des saveurs internationales. Voici quelques endroits où manger et déguster à Kampot:
Restaurants au bord de la rivière : profitez d'une vue panoramique sur la rivière Teuk Chhou tout en dînant dans l'un des nombreux restaurants au bord de la rivière à Kampot. Ces établissements offrent une ambiance détendue et une variété de plats khmers et internationaux. Dégustez des fruits de mer frais, des viandes grillées et des spécialités traditionnelles cambodgiennes tout en admirant le coucher de soleil sur la rivière.
Marchés locaux : explorez les marchés animés de Kampot pour découvrir une authentique cuisine de rue khmère et des spécialités locales. Visitez Psar Nat (marché de Kampot) et Psar Kandal (marché central) pour déguster une variété de plats, notamment des soupes de nouilles, des viandes grillées et des fruits tropicaux. Ne manquez pas l'occasion de goûter au fameux poivre de Kampot, disponible sous diverses formes sur les marchés.
Plantations de poivre : visitez l'une des plantations de poivre de Kampot pour en savoir plus sur la culture du poivre de Kampot et goûter cette épice prisée. De nombreuses fermes de poivre proposent des visites guidées où vous pourrez voir les vignes de poivre, en apprendre davantage sur le processus de récolte et déguster différentes variétés de poivre.
Cafés et boulangeries français : Explorez l'héritage colonial français de Kampot en visitant l'un des charmants cafés et boulangeries de la ville. Offrez-vous des baguettes, des pâtisseries et des desserts fraîchement sortis du four, accompagnés d'une tasse de café ou de thé cultivé localement. Certains cafés populaires incluent Espresso Kampot et Café Espresso Roastery.
Restaurants de fruits de mer : Kampot est réputée pour ses fruits de mer frais, grâce à sa proximité avec le golfe de Thaïlande. Rendez-vous dans l'un des restaurants de fruits de mer de la ville pour vous régaler de poissons grillés, de crevettes, de crabes et de calamars pêchés quotidiennement par les pêcheurs locaux. Essayez des spécialités de fruits de mer comme le crabe de Kampot avec une sauce au poivre de Kampot pour une expérience culinaire vraiment inoubliable.
Cours de cuisine : Apprenez à cuisiner des plats traditionnels khmers en suivant un cours de cuisine à Kampot. Rejoignez un chef local pour une expérience culinaire pratique, au cours de laquelle vous visiterez un marché local pour acheter des ingrédients, puis apprendrez à préparer des recettes cambodgiennes classiques. Les cours de cuisine se terminent souvent par un délicieux repas partagé avec les autres participants.
