Kampong Cham

La meilleure période pour visiter Kampong Cham, au Cambodge, est la saison sèche, qui s'étend généralement de novembre à avril. Pendant cette période, le temps est généralement ensoleillé et sec, avec des précipitations minimes et des températures confortables, ce qui le rend idéal pour les activités de plein air et les visites touristiques.

Décembre à février est considéré comme la haute saison touristique à Kampong Cham, alors attendez-vous à des foules plus nombreuses et à des prix plus élevés pendant cette période. Cependant, le temps est agréable, avec des températures plus fraîches et une humidité plus faible par rapport au reste de l'année.

Si vous préférez éviter les foules et que les températures légèrement plus chaudes ne vous dérangent pas, visiter pendant les mois intermédiaires de novembre et mars peut être une bonne option. Durant ces mois, vous pouvez toujours profiter d’un temps sec tout en rencontrant moins de touristes.

La saison humide, de mai à octobre, apporte de fortes précipitations et une humidité plus élevée à Kampong Cham. Même si la région connaît moins de touristes pendant cette période, les activités de plein air peuvent être limitées en raison de la pluie.

Cependant, les paysages luxuriants et les prix plus bas peuvent en faire une option attrayante pour les voyageurs à petit budget.

1. Par la route : Le moyen le plus courant pour atteindre Kampong Cham est la route. La ville est bien reliée aux autres régions du Cambodge via un réseau d'autoroutes. Depuis Phnom Penh, la capitale, Kampong Cham se trouve à environ 3 à 4 heures de route au nord-est. Les visiteurs peuvent louer des taxis, prendre un bus ou organiser un transport privé pour rejoindre Kampong Cham.

2. En bus : Plusieurs compagnies de bus assurent des services quotidiens entre Phnom Penh et Kampong Cham. Le trajet dure environ 3 à 4 heures, selon la circulation et les conditions routières. Les bus partent de la gare routière de Phnom Penh Sorya Transport ou du terminal de transport Giant Ibis à Phnom Penh et arrivent à la gare routière centrale de Kampong Cham.

3. En bateau : Les voyageurs ont également la possibilité d'accéder à Kampong Cham par bateau, notamment depuis Kratie ou Stung Treng plus au nord, le long du fleuve Mékong. Les services de bateau peuvent être limités et soumis aux variations saisonnières des niveaux d'eau, il est donc conseillé de vérifier les horaires à l'avance.

4. Par transport privé : Pour une option plus pratique et flexible, les visiteurs peuvent organiser un transport privé, comme un taxi ou un minibus, pour se rendre à Kampong Cham depuis les villes ou villages voisins. De nombreux hôtels et maisons d’hôtes à Phnom Penh proposent des services de transport pour leurs clients.

5. Par avion : Bien qu'il n'y ait pas d'aéroport à Kampong Cham lui-même, les voyageurs peuvent prendre l'avion jusqu'à l'aéroport international de Phnom Penh (PNH), puis prendre la route jusqu'à Kampong Cham. L'aéroport de Phnom Penh dessert des vols nationaux et internationaux depuis diverses destinations.

À Kampong Cham, au Cambodge, les visiteurs peuvent profiter d'une variété d'options de restauration proposant une cuisine khmère authentique, ainsi que des plats internationaux. Voici quelques endroits où manger et déguster à Kampong Cham:

1. Marchés locaux : découvrez les saveurs vibrantes de la cuisine de rue cambodgienne sur les marchés locaux de Kampong Cham. Dirigez-vous vers le marché central (Phsar Kampong Cham) pour déguster des plats fraîchement préparés comme des soupes de nouilles, des viandes grillées et des desserts khmers. Ne manquez pas l'occasion de goûter aux spécialités locales comme le num banh chok (nouilles khmères) et le fish amok (curry de poisson cuit à la vapeur).

2. Restaurants au bord de la rivière : dînez dans l'un des restaurants au bord de la rivière le long des rives du Mékong pour admirer des vues panoramiques et des fruits de mer frais. Dégustez du poisson grillé, des crevettes et du crabe pêchés localement par les pêcheurs, servis avec des sauces et des accompagnements savoureux. Savourez des plats traditionnels cambodgiens tout en regardant le coucher de soleil sur la rivière.

3. Cafés du pont de bambou : pendant la saison sèche, visitez le pont de bambou qui enjambe le Mékong et explorez les cafés et les restaurants situés tout au long de son parcours. Détendez-vous avec une boisson rafraîchissante ou une collation tout en admirant la vue pittoresque sur la rivière et la campagne environnante.

4. Restaurants locaux et stands de nourriture : Promenez-vous dans les rues de Kampong Cham et découvrez des restaurants et des stands de nourriture locaux servant une variété de plats. Recherchez les petits restaurants familiaux proposant des plats faits maison et des spécialités traditionnelles khmères. Essayez des plats comme le lok lak (bœuf sauté), le kuy teav (soupe de nouilles au riz) et le bai sach chrouk (porc et riz).

5. Cafés et boulangeries : visitez l'un des cafés ou boulangeries de Kampong Cham pour goûter à la cuisine internationale et aux produits fraîchement cuits. Dégustez une tasse de café ou de thé cambodgien accompagné de pâtisseries, de sandwichs ou de salades. Certains cafés proposent également des petits-déjeuners et des desserts de style occidental.

6. Marché nocturne : découvrez l'atmosphère animée du marché nocturne de Kampong Cham, où vous pourrez déguster une variété de plats de rue, de collations et de boissons. Parcourez les étals vendant des viandes grillées, des brochettes de fruits de mer, des smoothies aux fruits et des friandises comme des bananes frites et des crêpes à la noix de coco.

7. Cours de cuisine : suivez un cours de cuisine à Kampong Cham pour apprendre à préparer des plats traditionnels khmers auprès de chefs locaux. Visitez un marché pour acheter des ingrédients frais, puis apprenez à cuisiner et goûtez d'authentiques recettes cambodgiennes lors d'une séance de cuisine pratique