Battambang
Battambang, située au nord-ouest du Cambodge, est une charmante ville riveraine connue pour sa riche histoire, son architecture coloniale française et sa scène artistique dynamique. Située le long de la rivière Sangkae, Battambang offre aux visiteurs un aperçu de la vie traditionnelle cambodgienne, ainsi que la possibilité d'explorer des temples anciens, des marchés animés et une campagne pittoresque.
À VOIR, À FAIRE:
Sites historiques : Battambang possède plusieurs temples et pagodes bien conservés reflétant son héritage ancien. Les visiteurs peuvent explorer Wat Ek Phnom, un temple du XIe siècle connu pour ses sculptures complexes et son atmosphère sereine, ou visiter Wat Banan, un temple perché datant de l'époque angkorienne, offrant une vue panoramique sur la campagne aux alentours.
Architecture coloniale française : La ville de Battambang possède une multitude de bâtiments coloniaux français, notamment des maisons de l'époque coloniale, des bâtiments administratifs et des devantures de magasins. Promenez-vous dans les rues bordées d'arbres de la vieille ville afin d’admirer ces joyaux architecturaux au charme nostalgique et à l'importance historique de la ville.
Arts et culture: Battambang possède une scène artistique florissante, avec de nombreuses galeries, studios et théâtres présentant le travail d'artistes et d'interprètes locaux. Les visiteurs peuvent assister à des spectacles de danses traditionnelles, des expositions d'art et des événements culturels dans des lieux comme Phare Ponleu Selpak, une école d'arts du spectacle et une entreprise sociale renommée.
Marchés animés: Découvrez les images, les sons et les saveurs des marchés animés de Battambang, où les vendeurs vendent de tout, des produits frais et des épices à l'artisanat et aux souvenirs. Explorez le marché animé de Psar Nat, connu pour son atmosphère animée et sa gamme diversifiée de produits, ou visitez le marché voisin de Phsar Boeung Chhouk pour déguster des collations locales et des plats de rue.
Campagne de Battambang: Autour de Battambang se trouve une campagne pittoresque parsemée de rizières, de villages traditionnels et de temples anciens. Les visiteurs peuvent faire des balades panoramiques à vélo ou des visites en tuk-tuk afin d’explorer les paysages ruraux et de découvrir la vie traditionnelle cambodgienne. Ne manquez pas une visite à l'emblématique train en bambou (norry), un moyen de transport unique qui propose des promenades palpitantes à travers la campagne.
Gastronomie locale: Battambang est le paradis des gourmands, avec un large éventail d'options de restauration proposant une délicieuse cuisine cambodgienne et des plats internationaux. Dégustez des spécialités locales comme le poisson amok (curry de poisson cuit à la vapeur), le kuy teav (soupe de nouilles) et le bai sach chrouk (porc et riz) dans les restaurants khmers traditionnels ou essayez des plates fusions dans les cafés et restaurants branchés.
BON À SAVOIR:
Quand partir?
La meilleure période pour visiter le Battambang est la saison sèche, de novembre à avril. Durant cette période, le temps est généralement sec et ensoleillé, avec une humidité plus faible et des précipitations minimes, vous offrant une bonne condition idéale pour explorer la ville et ses attractions environnantes.
Entre Décembre et Février, c’est la haute saison touristique à Battambang, il est bondé de touristes.
Si vous préférez éviter les foules et les températures légèrement plus chaudes, visitez Battambang entre novembre et mars. Durant ces mois, vous pouvez toujours profiter d'un temps sec et de journées ensoleillées tout en évitant les touristes.
La saison des pluies, de mai à octobre, apporte de fortes précipitations et une humidité plus élevée à Battambang et dans d'autres régions. Même si la campagne devient luxuriante et verte à cette période, les activités de plein air peuvent être limitées en raison de la pluie.
Accès
L'accès à Battambang, au Cambodge, est relativement simple, avec plusieurs options de transport disponibles depuis les grandes villes et destinations touristiques. Voici quelques moyens courants d’accéder à Battambang:
De Siem Reap: Siem Reap est un point de départ idéal pour aller au Battambang. Le moyen le plus courant entre Siem Reap et Battambang est le bus ou le minibus public. Le trajet dure généralement environ 3 à 4 heures, selon les conditions routières et le trafic.
Depuis Phnom Penh: Il y a 2 options pour se rendre à Battambang depuis Phnom Penh: en train ou en bus, ou en voiture privée.
Avec la voiture, le temps de transfert en bus dure généralement environ 6 à 7 heures de route.
En train de Phnom Penh à Battambang: Bien que les services de train soient limités et moins fréquents que ceux des bus, voyager en train offre une option pittoresque et confortable pour ceux qui préfèrent.
Depuis Sihanoukville : En bus ou en taxi. Le trajet dure environ 9 à 10 heures de route, selon la circulation et les conditions routières.
Se restaurer, déguster
À Battambang, les visiteurs peuvent trouver une variété d'options de restauration des plats traditionnels khmères aux plats internationaux. Voici quelques endroits où vous pourrez manger et goûter aux saveurs locales:
Marché Psar Nat : Ce marché animé est un endroit idéal pour déguster une authentique cuisine de rue cambodgienne. Vous pouvez trouver une variété de plats tels que des viandes grillées, des soupes de nouilles et des jus de fruits frais vendus par des vendeurs locaux.
Restaurant Jaan Bai: Situé dans un bâtiment colonial bien décoré, Jaan Bai propose un menu de cuisine cambodgienne contemporaine en mettant l'accent sur des ingrédients frais d'origine locale. Le restaurant fonctionne également comme une entreprise sociale, offrant des opportunités de formation et d’emploi aux jeunes défavorisés.
Choco L'Art Café : Connu de ses délicieux chocolats, pâtisseries et cafés faits maison, ce café offre aux visiteurs une atmosphère décontractée en dégustant des friandises préparées avec des ingrédients locaux.
Nary Kitchen : Nary Kitchen est un restaurant khmer populaire connu pour ses currys savoureux et ses plats traditionnels khmers. Le restaurant offre un environnement culinaire détendu et un service amical.
The Lonely Tree Café : Situé dans un jardin tranquille, le Lonely Tree Café propose un menu de plats internationaux ainsi que des plats cambodgiens. Les visiteurs peuvent déguster des repas fraîchement préparés et des boissons rafraîchissantes dans une atmosphère paisible.
Restaurant Smokin' Pot : Ce restaurant propose des cours de cuisine où les visiteurs peuvent apprendre à préparer des plats cambodgiens authentiques sous la direction de chefs expérimentés. Après le cours, les participants peuvent déguster les délicieux plats qu'ils ont préparés.
Restaurant White Rose : Le restaurant White Rose est spécialisé dans la cuisine khmère et est connu pour ses savoureuses soupes, salades et viandes grillées. Le restaurant offre une atmosphère décontractée et propose une gamme d'options végétariennes et végétaliennes.
Nourriture de rue: Promenez-vous dans les rues de Battambang et vous trouverez de nombreux stands de nourriture de rue proposant une variété de collations et de repas, des brochettes grillées et des soupes de nouilles aux fruits frais et desserts.
